Lundi vert n°1 : jus vert à l’extracteur (épinards, céleri, persil, courgette, citron, pomme…)

Bonjour ! Voici une nouvelle vidéo de cuisine saine et vitaminée à l’occasion de l’opération “Lundi vert”, un défi consistant à prendre des repas sans viande ni poisson tous les lundis de l’année 2019. https://www.facebook.com/LundiVert.fr/https://www.lundi-vert.fr/ J’ai décidé de vous proposer une première vidéo sur le thème des jus faits maison avec une petite démonstration du pouvoir d’un extracteur. Désolé pour les bruits de travaux durant cette vidéo !

Pour ce jus vert en saison hivernale, j’ai choisi :

– du persil (vitamines B, C, E, K ; calcium, magnésium, phosphore, potassium, vertus antioxydantes, bon pour la circulation)


– du céleri (vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C ; potassium, vertus diurétiques, amincissantes, reminéralisantes)


– des épinards (vitamines A, B9, C, K ; calcium, magnésium, fer ; vertus laxatives, tonifiantes, reminéralisantes)


– une courgette (vitamine A, C, E, B9 ; potassium, phosphore, calcium, magnésium ; défend l’organisme contre les agents infectieux, diminue la rétention d’eau, bon brûleur de graisse…)


– un blanc de poireau (vitamines A, C, K ; nickel, potassium, fer, magnésium, calcium, manganèse, phosphore ; vertus antianémiques, anti-inflammatoires, antiseptiques)


– une pomme (vitamines A, B, C ; calcium, magnésium, potassium, sodium, fer ; vertus antioxydantes, bonne pour la circulation)


– un peu de gingembre (vitamines B9, C ; manganèse, phosphore, magnésium ; vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, favorise la digestion…)


– un citron (vitamines B, C, E ; calcium, magnésium, phosphore, potassium, sélénium ; vertus antioxydantes, antibactérien, antianémique, antiseptique, antiviral, antirhumatismal ; coupe-faim, bon pour la peau, les cheveux, le transit…)


Cela permet d’obtenir 35 cl de jus. Comme les végétaux sont broyés à vitesse lente, ils conservent l’essentiel de leurs vitamines et de leurs minéraux. Bref, un concentré d’énergie !

Merci à Thierry Casasnovas pour ses vidéos Regenere qui m’ont inspiré ! https://www.youtube.com/channel/UCbwk…


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